氮在污水中有四種形態:有機氮、氨氮、亞硝酸氮(NO₂^-)和硝酸氮(NO₃^-)。廢水中氨氮主要有兩大類:一種是氨水形成的氨氮，另一種是無機氨形成的氨氮，主要是硫酸銨、氯化銨等。

物理法

  物理法有反滲透、土壤灌溉等。反滲透法的投資和運行費用都比較高，而且反滲透膜的使用壽命短，目前在國內應用極少。

  吹脫法是利用廢水中氨氮等揮發性物質的實際濃度與平衡濃度之間存在的差異，在堿性條件下用空氣吹脫或用蒸汽汽提,通過調節廢水pH值，控制水溫、布水負荷及氣液比等，使廢水中的氨氮等揮發性物質不斷地由液相轉移到氣相中，從而達到從廢水中去除氨氮的目的。氨吹脫法和蒸汽提氨法在工業生產上用于處理含氨廢水非常普遍，通常氨氮濃度較低時采用吹脫法處理，而氨氮濃度較高時常用蒸汽汽提法來處理，一般多塔處理的效果要較簡單塔好，加壓法效果較不加壓好。在用蒸汽汽提法除氨時，也可同時去除掉廢水中的硫化氫等物質。

  氨吹脫法通常用于高濃度氨氮廢水（氨氮濃度>1 000 mgL)的預處理，該處理技術的優點在于工藝簡單、效率高、操作簡單，但此法的能耗與堿耗較高，不能處理硝態氮，并將產生堿性排水和回收氣態氨氮，易造成二次污染問題。當環境溫度低于0℃，氨吹脫塔無法運行且吹脫塔填料容易結垢，因此如何提高吹脫效率、避免二次污染及如何控制生產過程中水垢的生成都是氨吹脫法需要考慮的問題。